
יצירה טבעונית במטבח
מפגש שני 29-01-25 או 30-01-25


חורף, השמש נעלמת בחורף...
צריך ללבוש מעיל כל החורף...
וגשם מטפטף על העורף...
חורף...
ואיזו דרך טובה יותר לחמם את החורף מאשר בישול שממלא את הבית בחום, צבעים וטעמים?
לכבוד העונה שבה הטבע מתכנס והלב מבקש להתחבר, נאסף מסביב לשולחן האבירים ליצירה טבעונית במטבח.
זהו מפגש קסום שבו נחקור את השפע שהמטבח הטבעוני יכול להציע, עם מנות שמלאות בהשראה, תנועה ואיזון.
מה מצפה לנו?
השמש אולי נעלמת מוקדם, אבל אנחנו מתחילים את היום עם שייק ירוק – ניחוח רענן וטעם בריא.
משם, ניכנס לעולם שבו קרפצ'יו סלק הופך לאמנות, וקרפצ'יו קולורבי ואבוקדו יספרו לנו על חיבור בין מרקמים וטעמים.
להמשך קריאה, תגללו
נמשיך עם מנות שיחממו את הלב:
סלק ממולא באורז אדום וחמוציות שמחבר אותנו לאדמה, ועלי אורז ממולאים עם רוטב סאטה שמכניסים אותנו לעומק המטבח היצירתי.
סלט קינואה אדומה מונבטת וקלויה ייקח אותנו למחוזות חדשים ולא מוכרים של דמיון והשראה.
ואיך אפשר בלי הממרחים?
ממרח סלרי, ממרח כרובית, וממרח תאנים ילוו אותנו עם לחם טרי שאפינו מוקדם בבוקר.
ומה עוד תקבלו?
חוברת מתכונים מחכה לכם כבר בהרשמה. היא שלכם להדפיס, לכתוב הערות, ולהפוך אותה לחלק בלתי נפרד מהמטבח שלכם.
ואם יש לכם שאלות? אני כאן לכל שאלה, תמיכה או התייעצות אחרי הסדנה.
מפגש שכולו יצירה, למידה ואהבה לטבע.
מחכה לכם,
גילת אור
