התחדשות, צבעים וטעמים...

אור רך, ומלטפת את הנוף הקסום של כליל. בין העצים הירוקים שמתחילים לקבל גוונים עמוקים של חורף, בית העץ של "כובע הנזיר" מזמין אותנו לעצור לרגע. היום הזה הוא לא עוד יום רגיל – זהו יום של יצירה, של חיבור ושל טעמים שלא שוכחים.

 זו הוא מסע, חיבור לטבע ולפשטות של הדברים היפים בחיים.

ואז, המטבח מתעורר לחיים. חפלת הבריאות הטבעונית שלנו נפרשת על השולחן, וכל מנה מספרת סיפור. נתחיל עם תבשיל חומוס - והמון המון ירק , מנה שמגיעה הישר מהמטבח האתיופי, עשירה בטעמים ובצבעים עמוקים. נמשיך למיני בורגרס פיצוחים, פריכים מבחוץ ורכים מבפנים, אותם נאכל בלחמניות כוסמין עם שפע עשבי תיבול וממרחים שיפתיעו כל חיך.

להמשך קריאה, תגללו